* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Aus dem ganzen Korn des Hartweizengrieß sind die Byodo Vollkorn Spaghetti, integrale gewonnen. Sie sind der beste Beweis, dass sich Vollkorn und Genuss nicht widersprechen müssen, denn sie begeistern neben ihrem feinen Geschmack auch mit ihrem al dente-Biss und einer tollen Standfestigkeit.
Für die Byodo Vollkorn Spaghetti werden verschiedene Sorten hochwertiger, italienischer Vollkorn-Hartweizengrieß mit quellfrischem Brunnenwasser vermengt. Der hohe Glutengehalt und die langsame Trocknung geben der Byodo Pasta den idealen al dente-Biss und eine tolle Standfestigkeit.
Besonderheiten
- 100% Bio
- aus verschiedenen Sorten hochwertigem, italienischen Vollkornhartweizen
- langsame TRocknung
- perfekte al dente-Qualität
- Ohne Ei
- cook & chill geeignet
Herstellung
Hochwertiger Vollkornhartweizen wird unter Verwendung des Mehlkörpers und des Keimlings zu Vollkornhartweizengrieß vermahlen. Der Hartweizengrieß wird mit frischem Wasser zu einem geschmeidigen, gleichmäßig durchfeuchteten Teig verarbeitet. Anschließend wird der Teig in die gewünschte Form gepresst und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Verwendung
Für feine Nudelgerichte, zu Saucen und als Beilage