Aceto Balsamico Bio dunkel 250 ml, Ölmühle Solling, aus frisch gekeltertem Traubensaft, ein Klassiker der mediterranen Küche
Aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Traditionale.Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschirtten zunächst zu Rotwein und dann zu Essig vergoren. Dem jungen Essig wird ein schonend eingeküchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine typisch liebliche Note erhält. In kleinen Eichenholzfässern wird er anschließend gelagert und reift zu einem mild harmonischen Balsamessig heran.
Hervorragend geeignet für Blattsalate - ein Klassiker der Mediterranen Küche
Ölmühle Solling GmbH
Höxtersche Straße 1
D-37691 Boffzen
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