Aceto Balsamico Bio dunkel 250 ml, Ölmühle Solling, aus frisch gekeltertem Traubensaft, ein Klassiker der mediterranen Küche

Aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Traditionale.Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschirtten zunächst zu Rotwein und dann zu Essig vergoren. Dem jungen Essig wird ein schonend eingeküchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine typisch liebliche Note erhält. In kleinen Eichenholzfässern wird er anschließend gelagert und reift zu einem mild harmonischen Balsamessig heran.

Hervorragend geeignet für Blattsalate - ein Klassiker der Mediterranen Küche

Ölmühle Solling GmbH

Höxtersche Straße 1
D-37691 Boffzen
Tel (05271) 9 66 66-0
Fax (05271) 9 66 66-66
info@oelmuehle-solling.de

Condimento Bianco Bio 250 ml, Ölmühle Solling, aus dem frisch gekeltertem Saft der Rieslingtraube nach Art eines echten Aceto Traditionale

Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschritten zunächst zu Weißwein und dann zu Essig vergoren. Dem jungen Essig wird ein schonend eingeköchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine typisch liebliche Note erhält. In kleinen Eichenholzfässern wird er anschliessend gelagert und reift zu einem mild harmonischem Balsamessig heran.

Durch den geringen Säuregehalt gelingen milde Dressings besonders gut.

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Hanföl Nativ Bio 250 ml, Ölmühle Solling, aus erntefrischen Hanfsamen mühlenfrisch gepresst, zum Dünsten, für Dressings und Dips

Für dieses Hanföl wurden erntefrische Hanfsamen (selbstverständlich THC-arm) aus Österreich mühlenfrisch kalt gepresst.

So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack besonders gut erhalten. Das olivgrüne, nussige Öl ist sehr bekömmlich.

Zum Dünsten, für Dressings, für Dips und auch zur Hautpflege hervorragend geeignet.

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Himbeeressig Bio 250 ml, Ölmühle Solling, direkt aus dem Muttersaft pflückfrischer Bio Himbeeren hergestellt mit einzigartigem Aroma

Das besondere an diesem Himbeeressig: es handelt sich nicht um einen mit Himbeeren versetzten Weißweinessig, sondern der Essig wird direkt aus dem Muttersaft pflückfrischer Bio Himbeeren hergestellt. Das verleiht ihm sein einzigartiges, fein-fruchtiges Aroma. Enthält ca. 5 % Säure, aber keinen Zucker mehr. Ein Klassiker der feinen Küche, in Vinaigrettes, zu bunten Salaten, zum Verfeinern von Saucen.

Tipp: harmonisiert besonders gut mit Haselnuss-, Mohn- oder Walnussöl.

Schon wenige Tropfen veredeln jede Vinaigrette. In Mineralwasser als erfrischendes Getränk. Eventuell mit einer Prise Süße ergänzen.

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Holunderblüten Balsamessig Bio 250 ml, Ölmühle Solling, mit dem feinen, fruchtigen Duft und Geschmack der Holunderblüte

Hergestellt durch natürliche Fermentation von Holunderblütensirup, veredelt mit Riesling-Essig und Zitrone.

Ausgezeichnet als kulinarischer Botschafter Niedersachsens 2015

Setzt einen außergewöhnlichen Akzent in frischen Blatt- und Rohkostsalaten. Tipp: Schon ein wenig Holunderblüten Balsamessig verleiht Mineralwasser eine duftig-sommerliche Note

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Schwarzer Jonannisbeeressig Bio 250 ml, Ölmühle Solling, hergestellt aus dem reinen Muttersaft schwarzer Johannisbeeren (Cassis)

Nach der Fermentation durch Essigsäurebakterien (bis zu einem Säuregehalt von circa 5 %) reift der Essig in kleinen Eichenholzfässern. So entsteht eine fruchtige Essigspezialität mit dem kräftigen und unverkennbarem Aroma der vollreifen Johannisbeere.

Für würzige Dressings, ideal in Kombination mit Nussölen, Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Schon wenige Tropfen veredeln jede Vinaigrette. In Mineralwasser ein erfrischendes Getränk. Tipp: mit einer Prise Süße ergänzen.

Mandel Vanille Bio Würzöl 100 ml, Ölmühle Solling, für Kuchen, Torten, Plätzchen, Desserts, Schlagsahne

Dieses milde Würzöl ist eine Komposition aus mühlenfrisch, kalt gepressten, süßen Mandeln mit Bourbon Vanille. Es schenkt Kuchen, Torten, Plätzchen, Desserts und Schlagsahne eine weiche, klassische Note echter Vanille.

Zum Würzen, Backen, für Desserts und Süßspeisen.